春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜-EYENEWS01

春天萬物復甦,是養肝的最好時期,飲食與生活息息相關,通過飲食養肝特別關鍵,通過食物來養肝是最簡便,也是最直接的。

今天特別推薦15道健康素菜,一起學做起來吧!

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

金針菇炒西蘭花

-材料-

西蘭花1棵,金針菇1把

生薑,金蘭素蠔油

醬油,澱粉

芝麻油,香油適量

-步驟-

1.西蘭花洗淨撕小朵後焯一下撈出,過冷水後瀝乾;

2.生薑切碎;

3.金針菇切掉根部老的部分洗淨備用;

4.在一個小碗裡,加素蠔油、醬油、澱粉,再加一勺湯拌成醬汁備用;

5.熱油鍋,炒香姜,倒入金針菇炒2分鐘;

6.倒入醬汁燒開,加入西蘭花炒勻;

7.最後加入芝麻油即可出鍋。

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

番茄金針菇豆腐湯

-材料-

番茄1個,豆腐1塊

金針菇1戳,花生油少許

鹽少許,醬油少許

-步驟-

1.準備原料,清洗金針菇跟豆腐,豆腐切塊

2.鍋內加入少許油,放入番茄煎至熟軟

3.加一碗水

4.待番茄湯顏色變紅,加入豆腐

5.再加金針菇

6.蓋上蓋子讓它們翻滾

7.一碗減肥瘦身的番茄金針菇豆腐湯就做好啦

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

果仁菠菜

-材料-

菠菜1把,果蔬粉少許

花生米適量,花椒8粒左右

醋一小勺,生抽,橄欖油

-步驟-

1.菠菜一把,清洗乾淨。

2.鍋裡水燒開後,放入菠菜,大約一分鐘左右,撈出。

3.炸花生米,涼油放進去,小火炸熟就可以了。

4.焯過水的菠菜過一遍涼水,炸好的花生米備用。

5.把焯水的菠菜撈出瀝乾水分,切成約5釐米左右的長度,放入大碗中,加入橄欖油,花生米,鹽,果蔬粉,醋,生抽,攪拌均勻即可。

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

胡蘿蔔炒春筍

-材料-

春筍150g,胡蘿蔔80g

植物油適,鹽

果蔬粉,姜適量

-步驟-

1.去筍衣,胡蘿蔔洗乾淨

2.春筍切片,入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

3.胡蘿蔔切片

4.起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出

5.再起油鍋,姜入鍋煸香後春筍入鍋炒

6.胡蘿蔔入鍋炒

7.加鹽、果蔬粉炒均勻即可盛出享用

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

胡蘿蔔橙子汁

-材料-

胡蘿蔔1根

蘋果半個

菠蘿1片

-步驟-

1.蘋果洗淨切一半使用,橙子去皮切塊,胡蘿蔔洗淨切成小段

2.將所有食材放入榨汁機料理杯內

3.開始榨汁

4.結束倒出即可飲用

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

百合炒蘆筍

-材料-

蘆筍1小把,鮮百合2個

枸杞3-5顆,澱粉1小勺

植物油,鹽適量

-步驟-

1.燒熱開水, 加入適量的鹽和幾滴油;

2.將蘆筍和百合放入裡面去焯一下, 蘆筍變色後撈出;

3.將撈出的蘆筍和百合過下涼水;

4.熱鍋涼油, 放入焯好的蘆筍和百合進去翻炒;

5.翻炒幾下後加入適量的鹽調味;

6.再加入少許的水澱粉勾芡,盛入盤中, 表面放上泡好的枸杞。

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

清炒蘆筍

-材料-

蘆筍200克,鹽5克

金蘭醬油5ml,果蔬粉少許

-步驟-

1.蘆筍洗淨切段,

2.水中加鹽、油煮沸,蘆筍段放入焯燙

3.變碧綠色即可,撈出過冷水,瀝去水分

4.熱鍋放油,把蘆筍倒入翻炒

5.加適量醬油翻炒

6.出鍋前加鹽,果蔬粉調味即可裝盤

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

香椿拌豆腐

-材料-

豆腐1快,香椿2兩

鹽適量,果蔬粉適量

麻油少許

-步驟-

1.北豆腐一塊,香椿芽洗淨!

2.豆腐切塊進行焯水,不要過涼水,香椿用開水燙變色切末即可!

3.豆腐,香椿放入拌碗放鹽,果蔬粉,香油,拌勻裝盤即可!

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

香椿芽拌香乾

-材料-

香椿200g,五香豆干100g

鹽1-2g,香油5g

花生米80g,陳醋3g

-步驟-

1.香椿洗淨控水,撇去老根。準備好花生米、五香豆干備用。

2.烤箱提前預熱至170度,將花生米放在烤箱中層,上下火烤10分鐘後取出晾涼、去皮,切成花生碎。

3.開一小鍋水,將洗好的香椿用熱水焯1分鐘左右。

4.焯水後的香椿用冰水冰一下。

5.撈出攥乾水分後切成香椿末。

6.五香豆干洗淨切丁。

7.取一大盤,放入香椿末、豆干、花生碎,調入鹽、陳醋和香油,拌勻後即可食用。

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

營養時蔬湯

-材料-

芹菜一段,胡蘿蔔一段

白蘿蔔一片,土豆一塊

冬瓜一塊,豆芽一把

菜花一朵,油一勺

鹽適量,香油一勺

-步驟-

1.胡蘿蔔,白蘿蔔,土豆切丁。芹菜切小段,菜花掰成小朵,冬瓜切片,豆芽不處理。

2.鍋裡放一點點油,把胡蘿蔔丁,白蘿蔔丁,土豆丁,菜花等硬質食材放鍋裡炒一下。

3.讓後倒入軟質的食材,芹菜,豆芽,冬瓜。翻炒幾下,不用炒熟。

4.先給燜燒罐預熱,加八分滿的開水,蓋上蓋子晃幾下,預熱1分鐘。

5.把鍋裡的全部食材裝入預熱好的燜燒罐,加入八分滿的開水,趕緊蓋上蓋子,晃幾下開始燜1個小時。

6.燜好的時蔬湯加入適量鹽和香油調味即可。

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

豆芽海苔拌

-材料-

綠豆芽,海苔,芝麻,

醬油,醋,鹽

-步驟-

1.鍋裡放水,放一小勺鹽,放入豆芽焯水,然後瀝乾

2.放上芝麻,海苔,淋上醬油,陳醋,鹽拌勻即可

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

杏鮑菇炒青椒

-材料-

杏鮑菇3根,青椒1根

木耳少許,食鹽

素蠔油,生抽,水澱粉

-步驟-

1.青椒、杏鮑菇用水沖洗乾淨。

2.乾木耳用水漲發,杏鮑菇切片。

3.青椒去籽,切塊。

4.鍋中放水燒開,水中放少許食鹽,木耳、杏鮑菇分別焯水。

5.鍋燒熱,放少許油,隨即倒入焯好的木耳和杏鮑菇,放入鹽和素蠔油。

6.倒入青椒塊翻炒。水澱粉勾芡。盛出。

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

小米紅棗枸杞粥

-材料-

小米50g,紅棗10g

枸杞10g,冰糖10g

-步驟-

1. 小米和紅棗淘洗乾淨,和清水一起放入鍋中

2. 大火煮開後轉小火煮10分鐘,放入枸杞後再煮10分鐘

3. 出鍋前兩分鐘放入冰糖即可

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

茼蒿土豆糙米飯糰

-材料-

茼蒿100克

土豆100克

糙米飯150克

烤芝麻5克

壽司海苔1/2張

鹽約1/2茶匙

芝麻油1茶匙

-步驟-

1.茼蒿洗淨,燙熟,擠乾水分切碎,用鹽和芝麻油拌勻;

2.土豆蒸熟或者微波熟後切碎;

3.糙米飯與土豆,碎茼蒿,烤芝麻一起拌勻後,捏成飯糰;

4.飯糰外層裹海苔裝飾即可。

春天養肝多吃素食有益健康,為你備好了15道素食譜

黑椒菠菜飯糰

-材料-

菠菜1把,花生米適量

花椒8粒左右,醋一小勺

生抽,食用油,果蔬粉少許

-步驟-

1.蒸上米飯後就可以準備飯糰配料了;

2.將菠菜切碎,開水冒10秒左右,撈出後用冷水過一下;

3.將過完水的菠菜與黑椒醬混合;

4.蒸好的米飯盛入1中,滴入幾滴白醋和味淋,研磨入黑胡椒碎,撒入熟的黑白芝麻後混合拌勻;

5.用手沾清水,將飯糰捏成型後,再在飯糰頂部裝飾一些黑芝麻即可。

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