夏天這個瓜果水靈的季節，各種瓜果蔬菜爭先上市。黃瓜、冬瓜、西紅柿...統統在這個可愛的季節冒出頭來。
但其實還有一種當季食材不妨多吃一些，它就是——絲瓜。
含水量高達94.3%，能和冬瓜相媲美，要說最適合夏天吃的蔬菜，無疑就是它，甚至不少人會把絲瓜稱作“夏季養生第一瓜”。
絲瓜軟嫩清甜，汁水豐富，多吃能清熱利尿。
隨手煮個湯、炒一炒，就能收穫一盤鮮甜好滋味。所以，每年夏天，它都是我餐桌上的常客。
腐皮燒絲瓜
-材料-
絲瓜、腐皮
黑木耳、腰果醬
油、鹽、松茸粉
-做法-
1.絲瓜洗淨之後削去外皮，然後切成大小適宜的滾刀塊，木耳提前泡發
2.熱鍋起油，倒入切好的絲瓜塊，翻炒，將絲瓜炒軟，盛入盤子備用
3.鍋中倒入適量的清水，將準備好的腐皮倒入，煮開後倒入腰果醬，輕輕攪拌均勻
4.倒入之前炒軟備用的絲瓜和泡發洗淨的木耳，繼續煮至木耳全熟
5.最後撒入適量的松茸粉提鮮，關火倒出
紅燒絲瓜
-材料-
絲瓜、平菇
松茸黃豆醬
小米椒、油
-做法-
1.絲瓜切小塊，平菇撕小朵，小米椒切碎
2.鍋中倒油，燒熱下黃豆醬炒香加少許水
3.加絲瓜翻炒至變軟下平菇
4.翻炒入味即可
絲瓜毛豆清炒
-材料-
絲瓜、香菇、毛豆
澱粉、橄欖油
食鹽、鮮蔬粉
-做法-
1.絲瓜刨皮，再切條狀，香菇洗淨切片狀
2.熱鍋入油，加入香菇片翻炒
3.炒到香菇片即將變色即可把絲瓜條放入鍋內，繼續翻炒，加入毛豆再翻炒，混合均勻這幾種食材
4.鍋內加少許水，加適量鹽
5.加少量鮮蔬粉提鮮，蓋上鍋蓋煮至絲瓜八分熟左右
6.調澱粉水，呈糊狀後繞著鍋邊加入形成勾芡
7.炒勻，蓋上鍋蓋煮至絲瓜全熟即可出鍋享用美味
番茄燒絲瓜
-材料-
絲瓜1根、番茄1顆
口蘑、木耳少許
-做法-
1.絲瓜去皮切成段，番茄切成小塊，口蘑切片備用
2.鍋內先加入少許油，中小火，油溫升高後，先下入口蘑炒香。
3.再下木耳和番茄翻炒
4.加絲瓜、少許水快速翻炒，期間加入適量松茸調味料調味
5.燉至變軟入味就可以出鍋了！
6.絲瓜油潤鮮亮、番茄色澤艷麗~
絲瓜燒麵筋
-材料-
絲瓜、木耳
油麵筋、香菇
油、鹽、胡椒粉
生抽、香油、水澱粉
-做法-
1.木耳提前泡發去蒂撕小，絲瓜去皮切成滾刀狀，香菇切薄片
2.熱鍋起油，下入香菇片煸炒
3.炒製香菇變軟，下入木耳、絲瓜
4.油麵筋提前用開水泡軟，放入鍋內一起煸炒
5.煮至絲瓜變軟，撒上鹽、胡椒粉、生抽調味
6.最後滴上香油、水澱粉，翻勻出鍋
腐竹花生米拌黃瓜
-材料-
花生米150g、腐竹150g
黃瓜2根、香油幾滴
五行鮮蔬粉、鹽適量
八角1個、花椒幾粒
-做法-
1.腐竹和花生米提前浸泡2小時。腐竹必須涼水泡；
2.花生米加入清水、鹽、花椒、八角煮熟，軟爛程度根據自己喜好調節；
3.腐竹泡發好後切成小段；
4.鍋中水燒開後煮3-5分鐘；
5.黃瓜切小塊用鹽醃製，出湯後倒掉水分；
6.將三種食物混合起來，放鹽、鮮蔬粉、香油調味，拌勻即可。
絲瓜燉豆腐
-材料-
北豆腐、絲瓜
生薑、菜籽油、鹽
老抽、生抽、鮮蔬粉
-做法-
1.絲瓜去皮洗淨，切成滾刀狀；生薑切片備用
2.將豆腐從中間橫切一刀，再十字切成小方塊
3.開火，鍋中倒入半鍋清水，放入豆腐，加入適量老抽和鹽，煮一會，會更加容易入味，撈出備用
4.將鍋燒熱，倒入適量菜籽油，放入生薑煸香
5.下入絲瓜，炒至斷生
6.加適量生抽和清水，撒入適量鮮蔬粉，攪勻後倒入豆腐
7.煮熟，收汁入味即可
借錢好夥伴想了解借錢知識，線上借錢找速借網，當鋪 ，車貸等各種服務都有。私人借款 借貸服務，小額週轉，找安貸網。銀行貸款，融資周轉，紓困服務找立借網。
